Pregel Bio Hirsemehl überzeugt durch seine hohe Bio-Qualität, sorgfältige Verarbeitung und seinen milden, angenehm nussigen Geschmack. Es ist von Natur aus glutenfrei sowie lektinfrei und eignet sich vielseitig zum Backen und Kochen. Die feine Vermahlung sorgt für eine gute Verarbeitung und gleichmäßige Ergebnisse. Ideal für eine bewusste Ernährung mit hochwertigen Zutaten.

Zutaten: Goldhirse aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.

Füllmenge: 1kg

Schonend pregeliert für besten Geschmack und optimale Backeigenschaften

Unser Bio-Hirsemehl wird durch ein schonendes Pregel-Verfahren veredelt. Dabei wird die natürliche Stärke der Hirse mit Wasser und Wärme aufgeschlossen und anschließend wieder getrocknet. Dadurch erhält das Mehl besonders gute Back- und Kocheigenschaften.

Ein weiterer Vorteil: Die für Hirse typische leicht bittere Note wird deutlich reduziert. So entsteht ein milderer, ausgewogener Geschmack, der sich hervorragend für Brot, Gebäck, Pancakes und viele andere lektinfreie Rezepturen eignet.

Ihre Vorteile auf einen Blick:

• Von Natur aus lektinfrei
• Milderer Geschmack durch reduzierte Bitternoten
• Verbesserte Bindung und Feuchtigkeitsspeicherung
• Saftigere und lockere Backergebnisse
• Einfache Verarbeitung in glutenfreien Rezepten
• Frei von Zusatzstoffen und chemischer Behandlung

Perfekt für alle, die sich bewusst lektinfrei ernähren und dabei nicht auf Geschmack und Genuss verzichten möchten.